Kerkennah est un archipel situé à une vingtaine de kilomètres au large de Sfax. Ses deux îles principales sont Chergui et Gharbi. Quand on les approche en ferry, on est saisis par la particularité du paysage : l’eau semble être divisée en plusieurs parties par des lignes constituées de milliers de feuilles de palmiers. C’est ce que les Kerkenniens appellent la Charfia, une méthode de pêche vieille de plusieurs siècles qui consiste à attirer ingénieusement les poissons dans un réceptacle où ils sont capturés.